Paprika für die leichte Sommerküche ******************* (aid) – Paprika bereichert die leichte Sommerküche. Die mild-würzige Gemüsepaprika schmeckt roh im Salat, im Risotto, als Antipasti und als frische Beilage zu Geflügel und Fisch. Ein Klassiker ist Ratatouille – ein provenzalisches Schmorgericht aus Paprika, Zucchini, Auberginen, Tomaten und frischen Kräutern. Dazu schmeckt geröstetes Weißbrot, Fleisch, Fisch oder […]
Zu sehen sind die Zutaten für 2 Personen. Die Menge jeweils anpassen. Die Zutaten berechnet pro Person: 1 große Paprika 60 g Bulgur (Kinder 30-40g) 1 kleine Zwiebel 1/2 Zucchini ca. 80 g 50 g Schafskäse Salz & Pfeffer 1 EL ÖL (Gemüse andünsten) 1 EL Butter (Bulgur andünsten) 1 EL Sahne Kräuter der Provence […]
Leckeres Süppchen aus Mais, Paprika und Kokosmilch, einfach und schnell aus Bio- und (teilweise) fairtrade Gepa-Zutaten gekocht. Gute Zutaten können auch mal aus der Dose kommen …… Den Paprika in feine Streifen schneiden. Grundsätzlich gilt, je kürzer eine Gemüsezutat garen muss, desto mehr Vitamine bleiben erhalten. Essen Kleinkinder mit kann die Suppe auch pürriert werden. […]