Sauerkraut-Apfel-Orangensalat

12. November 2012

Herbstliche Vitaminbombe

Autor: Ute Hein

Küche: Vitaminreicher Salat für 2 Personen

Kategorie: Vegetarisch

Kochzeit: 10 mins

Zubereitungszeit: 10 mins

Zutaten

Anleitung

Das Sauerkraut kurz erhitzen und damit auch etwas weicher garen.
In der Zeit den Apfel (mit Schale) in schmale Stücke schneiden.
Die Orange filitieren und den Saft auffangen.
Sahne, Orangensaft und Apfelbalsamico verrühren.
Nach Geschmack mit wenig Salz und Pfeffer würzen.
Sauerkraut etwas zerschneiden dann lässt es sich besser essen.
Alle Zutaten miteinander vermischen und ca. 30 Minuten (oder länger) ziehen lassen.

Dazu passt Butterbrot und jegliche Wurst von Sojawürstchen bis zur deftigen Bratwurst.

Die Kinderportion ohne Pfeffer und Salz!