Gesunde Babykost ~ Buchempfehlung

Ich habe mir das Buch „Gesunde Babykost – Reizarme Rezepte für sensible Babys“ von Natalie Stadelmann sehr genau angeschaut und kann es empfehlen. Was Baby-Kochbücher angeht bin ich sehr heikel, denn egal welche Zutaten man zusammenrührt, es gibt immer einen Brei wenn man diese püriert. Ob die Zutaten und die Zusammensetzung allerdings wirklich babygerecht sind […]

[weiter...]

Schmandzungen mit Oliven und Schafskäse

1 – 2 TL Salz 500 g Dinkelmehl Type 630 25 g Hefe 1 TL Zucker 30 ml Olivenöl 250 (-270) ml warmes Wasser alles in den TM einwiegen und 3 Minuten Knetstufe oder klassisch einen Hefeteig herstellen. Teig gehen lassen mindestens 30 Minuten, kann aber auch gut vorbereitet werden für spätere Weiterverarbeitung. In 12 […]

[weiter...]

Kleiner Küchenhelfer Teigverarbeitung

Gut zwei Jahre ist der Knirps …. Und natürlich ist es ihm eine große Freude mir zu helfen. Hier hat er ein Stück Teig bekommen, einen Kinderteigroller und eine frisch geputzte Stuhloberfläche …. Es war der erste alleinge Einsatz von ihm mit Teigroller. Ruckzuck hatte er es von der Motorik her heraus gefunden wie er […]

[weiter...]

Warnung vor Muttermilchbörsen von aid

Gesundheitliches Risiko zu groß ************* (aid) – Stillen ist die beste Ernährung für Säuglinge. Deshalb empfiehlt das Netzwerk Gesund ins Leben, eine IN FORM-Initiative des Bundesernährungsministeriums, den Säugling im 1. Lebenshalbjahr zu stillen, mindestens bis zum 5. Monat ausschließlich und auch mit der Einführung der Beikost, spätestens mit Beginn des 7. Lebensmonats, weiter zu stillen. […]

[weiter...]

Fingerfood baby-led weaning (aid)

Fingerfood für Babys Neuer Trend als Beikost-Ergänzung (aid) – „Baby-led weaning“ heißt ein neuer Trend in der Beikost für Säuglinge. Das ist eine Methode, die von der britischen Hebamme und Stillberaterin Gill Rapley entwickelt wurde und hierzulande stark an Popularität gewinnt. Dabei handelt es sich um eine Ernährungsform, bei der der Säugling die Zeit des […]

[weiter...]

Tiefkühl baby viduals

Babyernährung ist mein Thema von Haus aus. Bereits im Jahr 2000 habe ich mit der Website babyernaehrung.de begonnen Eltern zu informieren. Den Nürnberger Hersteller baby viduals habe ich vor einigen Jahren entdeckt, zu einem Zeitpunkt wo er nur vor Ort im Raum Nürnberg Kunden belieferte. Mittlerweile hat das Unternehmen einen Online-Shop und Eltern können nun […]

[weiter...]

Lauch-Kartoffel-Suppe TM

2 EL Öl und 250 g in Ringe geschnittener Lauch im TM 3,5 Min. bei 100 Grad Stufe 2 500 g mehlige, in Stücke geschnittene, Kartoffel dazu 2 EL Suppenwürze selbst hergestellt *klick hier* (Alternativ Gemüsebrühe) dazu 1 EL Salz (so es nicht in der Würze enthalten ist) dazu und 15 Min. bei 100 Grad […]

[weiter...]

Kaffee-Milchreis mit Mango und Varianten

350 ml Vollmilch 2 EL Zucker (evtl. Vanillezucker) 1 Prise Zimt 120 g Milchreis 150 ml Kaffee 7 Datteln fein geschnitten frische Mango ein gutes Stück ca. 8 Rippen Zartbitter Schokolade grob reiben Im Thermomix Vollmilch und Zucker 4 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 gekochten Kaffee 120 g Milchreis Datteln dazu und 30 Minuten, Rückwärtsrühren, […]

[weiter...]

Häschen-Frühstück Marmelade TM

Auch eine Idee aus der Thermomix-Welt, so gut, dass ich es für Ostern 2015 nachgekocht habe zum verschenken und selbst genießen. 330 g Möhren 330 g Äpfel 330 g Orangen Saft einer halben Zitrone Gelierzucker 2:1 Vanillezucker 1 EL selbstgemachten Obst und Möhren im TM pürieren, Gelierzucker dazu unterrühren und 12 Minuten 100 Grad kochen. […]

[weiter...]

Rüblikuchen TM Rezept

Dieser österlicher Rüblikuchen habe ich nach einem Thermomix-Rezept (Link weiter unten) nachgebacken und er ist prima gelungen und schmeckt lecker. Obendrauf Zuckerguß aus Puderzucker 150 g und ca. 2 EL Zitronensaft, sowie Marzipanmöhren und Schokoeier mit Zuckerüberzug. Ofen Ober-Unterhitze 200 Grad vorheizen, Springform 26 cm gut ausfetten, evlt. Backpapier auf den Boden legen. Die Zutaten […]

[weiter...]