Kräuterbutter

Kräuterbutter kann ganz nach Geschmack und Vorliebe einfach selbsthergestellt werden.

Ich rechne auf 200 g weiche Butter:
10 – 12 Basilikumblätter
3 – 4 Stängel Blattpetersilie
4 – 5 Blätter Zitronenmelisse
1 – 2 Zweiglein Thymian
1/4 Kresse Beet
1 – 2 Salbeiblätter
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Kräuter- oder Meersalz

Kräuter ganz fein mixen – mit dem Thermomix eine echte Freude weil es superschnell geht.
Weiche Butter in groben Stücken dazu und unterrühren.

Einen Teil davon habe ich für das Faltenbrot mit Kräuterbutter benötigt und der größere Teil wurde einfach als Kräuterbutterbrot von uns gegessen. Dazu ein schöner Salat oder Rohkost.

*Klick und guck Faltenbrot*