Kategorie: Thermomix

Rezepte A-Z Thermomix

Faltenbrot mit Kräuterbutter

Faltenbrot – das hatte ich in meiner Vor-Thermomix-Zeit noch nie gehört oder gesehen. Es war in einem TM-Rezeptheft abgebildet und lockte mich vom ersten Moment an. Beim google´n fand ich sogar noch Anleitungsfilmchen dazu und so gut infomiert machte ich mich dann ans Werk. Die Kurzform: Der Hefeteig wird hergestellt und ausgewellt, mit Kräuterbutter bestrichen, […]

Rezepte A-Z Thermomix

Tomaten-Thunfisch mit Nudeln

Ein wunderbares Familienessen – schnell zuzubereiten. Zwiebel schneiden und zusammen mit dem Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Die Tomatenstücke dazu geben (400 g Dose) und etwas salzen. Thymian dazu und aufkochen. Mit der Sahne pürieren und in die nicht mehr kochende Soße den Thunfisch geben und die Petersilie. Parallel dazu in Salzwasser Nudeln kochen. Ein wenig […]

Rezepte A-Z Thermomix

Rhabarber-Aprikosen-Marmelade

Eigentlich sollte es Rhabarberkuchen werden …. doch als ich nach dem Einkauf nach Hause kam duftete es bereits nach Kuchen. Mein Mann hatte gebacken. Der Rhabarber ist tagesfrisch und wird durch das,  einige Tage liegen lassen, nicht besser. Deshalb habe ich Tante google gefragt was ich mit einem starken Kilo Rhabarber kochen könnte. Dessert oder […]

Rezepte A-Z Rohkost & Salate Thermomix

Rohkostsalat mit Schmand

Als Beilage zum Mittag- oder Abendessen Alle Zutaten fein raspeln bzw. im Thermomix Stufe 5 ca. 7 Sekunden „mixen“ 2 dicke Möhren 1 kleine oder halbe gelbe Paprika 3 Radieschen 1 Apfel 8 Basilikumblätter 2 EL Schmand 2 EL Fruchtessig z.B. Granatapfel-Balsam Kräutersalz Schmeckt fruchtig frisch und knackig – auch für Kleinkinder geeignet. Hier ein […]

Rezepte A-Z Thermomix

Anchovy-Butter

Das ist ein Rezept für Mama und Papa und ältere Kinder. Der Aufstrich wird durch die Anchovys salzig – deshalb würde ich es für Kleinkinder nicht empfehlen. Aber ich finde, auch Mama und Papa müssen nicht immer „Schonkost“ essen. 😉 Ein Brotaufstrich bestehend aus Anchovy (Sardellen) und Butter. Zunächst die Anchovy in einem Mixer zerkleinern. […]

Rezepte A-Z Thermomix

Focaccia mit Rosmarin & Salz

Focaccia mit Rosmarin & Salz 350 g Mehl 1,5 TL Salz 1/2 Würfel Hefe 20 ml Olivenöl 175 ml lauwarmes Wasser alles miteinander verkneten und den Teig danach eine Weile ruhen lassen Auswellen und auf ein Backpapier legen. Mit den Fingern Mulden hineindrücken. Olivenöl über den Teig gießen und dann mit den Rosmarinnadeln und grobem […]

Empfehlung Thermomix

Risotto im Thermomix

Risotto ein Liebgericht von mir. In aller Regel kocht es mein Mann. Nachdem wir den Thermomix nun testen war es also sehr naheliegend auch Risotto auszuprobieren. Und siehe links – das sieht doch lecker aus – oder? Uns hat es sehr gut geschmeckt und die Anleitung war kinderleicht. Ich freue mich jetzt schon auf die […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Apfelkuchen ~ Stundenkuchen

Das ist mein „Stundenkuchen“. Vom Entschluss einen Kuchen zu backen bis er aus dem Ofen kommt dauert es eine Stunde (wenn man zügig arbeitet) 🙂 Das Rezept ist uralt und je nach Größe der Form wird es 50 g weise abgewandelt und die Teigmenge erhöht. Zunächst das Originalrezept wie es in meinem Buch steht für […]

Rezepte A-Z Thermomix

Ananas-Mango-Orangen Marmelade

Frisch gewagt ist halb gewonnen. Zwei Abende vor diesem Erstlings-Koch-Abenteuer war ich bei einem Thermomix-Kochabend und bekam nicht nur Anregungen sondern auch Anweisungen und das Rezept. 250 g Ananas in Stücke 100 g Mango in Stücke 100 g Orangenfilets 20 g Zitronensaft 250 Gelierzucker 2:1 Alles im Mixtopf und zerkleinern und bei 100 Grad / […]

Rezepte A-Z Rohkost & Salate Thermomix Vegetarisch

Rohkostsalat Karotte-Fenchel-Kohlrabi

Idealerweise sollte Rohkost täglich auf dem Tisch stehen. Mein neuer Hausfreund verführte mich natürlich direkt zur Tat zu schreiten. Ich entschied mich für Karotte Kohlrabi Fenchel Saft einer halben Zitrone und etwas gutes Öl z.B. Rapsöl für die Vitaminaufnahme ist es wichtig. Die Karotte und Kohlrabi, in grobe Stücke vorgeschnitten, habe ich zunächst 4 Sekunden […]