Kategorie: Thermomix

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Tomaten-Frittata

Nachgekocht aus dem TM Finessen Rezeptheft 4/2014 für 2 Personen (mit Kleinkind) Geschmacklich super, die Flüssigkeit / Menge würde ich nächstes Mal um ein Ei und evlt. 20 ml Milch reduzieren. Hier nun zum Rezept: 200 g Ochsenherztomaten (eine große Tomate) 20 g Olivenöl für die Pfanne 100 g Edamer 10 Blätter Basilikum 5 (4) […]

Rezepte A-Z Thermomix

Baguette aus Dinkelmehl

Das Grundrezept habe ich von einem TM-Kochabend übernommen. 500 g Dinkelmehl (manchmal nehme ich 50 g Kleie dazu und das ziehe ich am Mehl ab) 20 g Sonnenblumenkerne 1,5 TL Salz 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 40 ml Öl 220 ml lauwarmes Wasser Alles in den Mixtopf und 2,5 Minuten kneten lassen. Dann lasse […]

Rezepte A-Z Rohkost & Salate Thermomix

Apfel-Karotte-Rohkost

Ein Klassiker in der Familienküche – auch in meinem Büchlein „Kunterbunte Familienküche“ beschrieben. Gerade jetzt zur Apfel-Karotten-Zeit darf dieser Vitaminbringer täglich serviert werden. „Gefallene“ Äpfel gibt es beim Spaziergang kostenlos. 1 dicke Karotte 1 mittelgroßer Apfel 1 – 2 EL Zitronensaft 2 EL Rapsöl1 Prise Salz & Pfeffer Im TM 3 Sekunden Stufe 5 oder […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgenkompott

Als Dessert gerne auch mit Eis und Sahne, zum kombinieren mit einer Mehlspeise oder einem Hefezopf. Alles worauf die Familie gerade Lust hat. Ich habe es teilweise in Twist off Gläser gefüllt um es zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden. Habe noch keine Erfahrung mit der Haltbarkeit, werde es zügig servieren. Die Zubereitung im Thermomix: […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgencrumble

Zwetschgencrumble eine echte Sünde … für den Nachmittag zum Kaffee oder als Dessert nach dem Mittagessen. Die Portion ist für 4 Personen. 500 g entsteinte Zwetschgen in eine gebutterte Auflaufform füllen. Zucker & Zimt darüber und ein wenig Amaretto darauf träufeln einige Mandelsplitter darüber streuen. Essen Kinder mit auf Amaretto verzichten. Im Thermomix (oder Topf) […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Dinkel-Buttermilch-Brot

Ich werde mutiger nachdem die letzten Hefeteig-Aktionen in meinem Thermomix so wunderbar geglückt sind. Die Zutaten für diese Köstlichkeit: 500 g Dinkelmehl (oder Körner und dann mahlen im TM) 370 g Buttermilch 1 Würfel Hefe 1 TL Honig 250 g Körner und Saaten (bei diesem Brot habe ich wenig Leinsamen, viele Sonnenblumen- und Kürbiskerne und […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Dattel-Zimt-Aufstrich

Ein Thermomix Rezept von meiner Freundin erhalten. 200 g Datteln entsteint 1 TL Zimt 100 ml Wasser Datteln ca. 12 – 15 Sekunden im Mixtopf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel immer wieder nach unten schieben. Wasser dazu geben und bei 90 Grad für 6 Minuten Stufe 2 erhitzen. Zimt dazu nach Geschmack und nochmal […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix

Hefezopf

Ja, sie sehen etwas schräg aus meine beiden Hefezöpfe …. aber gebacken wunderbar in Form, Farbe und locker, luftig wohlschmeckend. Dank Thermomix in kurzer Zeit geknetet und gebacken. Vom Plan bis zum fertigen Zopf keine zwei Stunden Zeitaufwand. Das Rezept habe ich aus „Thermomix Rezepte – Mein Geschenk für Sie!“ entnommen, nachdem meine liebe Freundin […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Gurken-Joghurt-Suppe

Vielleicht habt ihr eine Gurkenschwemme oder einfach Lust auf Gurkensuppe? Die Zutaten wie abgebildet: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Butter Gemüsebrühe 30 g Mehl 150 g Griechischer Joghurt 1 kleine Limette oder 1/2 Zitrone Pfefferminze getrocknet oder 1/2 Beutel Pfefferminztee Im Thermomix gekocht: Zwiebel und Knoblauch 3 Sek. Stufe 5 zerkleinern, Butter dazu und […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Tomatenbutter

Ein Rezept aus der „Thermomix Rezepte Mein Geschenk für Sie“ Broschüre. 8 Blätter Basilikum 100 g weiche Butter 1 TL Honig 1/2 TL Salz Saft einer halben Limette (Zitrone im Original) 60 g Tomatenmark Basilikumblätter 5 Sekunden Stufe 8 zerkleinern. Rühraufsatz Schmetterling einsetzen. Alle Zutaten in den Mixtopf und 3 Minuten Stufe 3 cremig rühren. […]