Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
Der Gemüsekuchen ist sehr schnell vorbereitet und ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Auch als Gabe für ein Buffet ist er sehr gut geeignet. Beim Erstversuch hatten wir eine kleine Veranstaltung im Haus und alle Helfer konnten sich daran laben. Er lässt sich gut aus der Hand essen und schmeckt auch kalt sehr lecker. Mittlerweile habe ich ihn zu […]
Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
Eine Form mit Butter ausfetten. Äpfel in Stücke schneiden und darauf verteilen. Wer mag einige Rosinen dazu. Evtl. ein bisschen Zitronensaft darüber träufeln. Im Thermomix (oder Topf) 100 g Butter schmelzen bei 50 Grad 3 Minuten 50 g Zucker 1 TL Zimt 1 TL Spekulatius-Gewürz (alternativ Lebkuchengewürz) 100 g Marzipan 120 g (Dinkel)Mehl dazu und Stufe […]
Mein „riesiger Küchenchef“ kochte uns ein leckeres Essen, während der „kleine Küchenhelfer“ frei hatte. Für eine Riesen- und eine Erwachsenenportion verwendete er: 150 g Reis – wurde exakt nach Packungsanweisung in Salzwasser gegart 1 Scheibe Tofu ca. 120 g – in kleine Würfelchen geschnitten 2 EL gelbe Currypaste – weil Mama es nicht so scharf […]
Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
2 große oder 4 kleine Portionen 6 Löffelbiskuit in grobe Stücke teilen 2 Eigelb von frischen Eiern 250 g Mascarpone 4 EL Vanillezucker zu Puderzucker selbstgemacht 2 – 3 EL Amaretto (wenn keine Kinder mitschlemmern) 150 – 200 g gefrorene oder frische Himbeeren 1 fein zerbröselter Löffelbiskuit Die 6 Löffelbiskuit auf die Gläser verteilen – […]
100 g geräuchertes Forellenfilet mixen oder TM Stufe 7 zerkleinern 100 g Frischkäse und 50 g Griechischen Joghurt (9 % Fett) alternativ Vollmilchjoghurt 1 TL Paprikamark (Tube, alternativ Tomatenmark) 1 TL Kräutersalz 1 – 2 TL Meerettich dazu und Stufe 4 / 5 einige Sekunden vermischen Abschmecken und evtl. mehr Meerettich dazu. Ein milder, frischer […]
Eltern-Kleinkind-Portion die Mengen können problemlos variiert werden Zutaten: 1 mittelgroße Gartenzucchini 4 mittelgroße Tomaten 1 große rote Zwiebel Olivenöl für die Form 100 g Schafskäse Sahne-Gemüsebrühe-Mix 2:1 ca. 400 ml Kräuter der Provence oder Italienische Kräuter frische Basilikumblätter Ofen vorheizen auf 200 Grad Kleine Auflaufform ölen und etwas Salz und Pfeffer dazu. Dünne Zucchinischeiben ca. […]
Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
1 – 2 TL Salz 500 g Dinkelmehl Type 630 25 g Hefe 1 TL Zucker 30 ml Olivenöl 250 (-270) ml warmes Wasser alles in den TM einwiegen und 3 Minuten Knetstufe oder klassisch einen Hefeteig herstellen. Teig gehen lassen mindestens 30 Minuten, kann aber auch gut vorbereitet werden für spätere Weiterverarbeitung. In 12 […]
Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
2 EL Öl und 250 g in Ringe geschnittener Lauch im TM 3,5 Min. bei 100 Grad Stufe 2 500 g mehlige, in Stücke geschnittene, Kartoffel dazu 2 EL Suppenwürze selbst hergestellt *klick hier* (Alternativ Gemüsebrühe) dazu 1 EL Salz (so es nicht in der Würze enthalten ist) dazu und 15 Min. bei 100 Grad […]
Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch
350 ml Vollmilch 2 EL Zucker (evtl. Vanillezucker) 1 Prise Zimt 120 g Milchreis 150 ml Kaffee 7 Datteln fein geschnitten frische Mango ein gutes Stück ca. 8 Rippen Zartbitter Schokolade grob reiben Im Thermomix Vollmilch und Zucker 4 Minuten, 100 Grad, Stufe 1 gekochten Kaffee 120 g Milchreis Datteln dazu und 30 Minuten, Rückwärtsrühren, […]
Auch eine Idee aus der Thermomix-Welt, so gut, dass ich es für Ostern 2015 nachgekocht habe zum verschenken und selbst genießen. 330 g Möhren 330 g Äpfel 330 g Orangen Saft einer halben Zitrone Gelierzucker 2:1 Vanillezucker 1 EL selbstgemachten Obst und Möhren im TM pürieren, Gelierzucker dazu unterrühren und 12 Minuten 100 Grad kochen. […]