Kategorie: Kuchen & Kekse

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Bratapfel-Crumble

Eine Form mit Butter ausfetten. Äpfel in Stücke schneiden und darauf verteilen. Wer mag einige Rosinen dazu. Evtl. ein bisschen Zitronensaft darüber träufeln. Im Thermomix (oder Topf) 100 g Butter schmelzen bei 50 Grad 3 Minuten 50 g Zucker 1 TL Zimt 1 TL Spekulatius-Gewürz (alternativ Lebkuchengewürz) 100 g Marzipan 120 g (Dinkel)Mehl dazu und Stufe […]

Kuchen & Kekse Kunterbuntes Rezepte A-Z

Rentierkacke – Nikolausi

Beim Stöbern auf Pinterest bin ich auf „Rentierkacke“ gestoßen und fand das sehr witzig zum Nikolaustag für Schulkinder und andere liebe Menschen. Ich habe mich für eine einfach Durchführungsvariante entschieden. Auf Pinterest fand ich diverse ausgedruckte, kunstvoll gestaltete Päckchenetiketten. Ich fand, zu viel Aufwand für Kinder die nicht brav waren 😉 Man nehme braune Packpapierbeutel […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Himbeer-Tiramisu

2 große oder 4 kleine Portionen 6 Löffelbiskuit in grobe Stücke teilen 2 Eigelb von frischen Eiern 250 g Mascarpone 4 EL Vanillezucker zu Puderzucker selbstgemacht 2 – 3 EL Amaretto (wenn keine Kinder mitschlemmern) 150 – 200 g gefrorene oder frische Himbeeren 1 fein zerbröselter Löffelbiskuit Die 6 Löffelbiskuit auf die Gläser verteilen – […]

Kuchen & Kekse Thermomix

Rüblikuchen TM Rezept

Dieser österlicher Rüblikuchen habe ich nach einem Thermomix-Rezept (Link weiter unten) nachgebacken und er ist prima gelungen und schmeckt lecker. Obendrauf Zuckerguß aus Puderzucker 150 g und ca. 2 EL Zitronensaft, sowie Marzipanmöhren und Schokoeier mit Zuckerüberzug. Ofen Ober-Unterhitze 200 Grad vorheizen, Springform 26 cm gut ausfetten, evlt. Backpapier auf den Boden legen. Die Zutaten […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Beerencrumble lilalila

Und es ergab die Situation, beim Marmelade kochen aus gefrorenen Früchten, dass Joster- und Brombeeren „übrig“ waren. Auch ein paar vereinsamte frischen Zwetschgen schrien nach Verwendung. Lauter lila-Früchtchen ….. Und so wanderten diese, ungewogen nur nach Augenmaß, in die gebutterte Form. Die Zwetschgen setzte ich als Kranz drumrum. Da keine Kinder anwesend waren schnappte ich […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgencrumble

Zwetschgencrumble eine echte Sünde … für den Nachmittag zum Kaffee oder als Dessert nach dem Mittagessen. Die Portion ist für 4 Personen. 500 g entsteinte Zwetschgen in eine gebutterte Auflaufform füllen. Zucker & Zimt darüber und ein wenig Amaretto darauf träufeln einige Mandelsplitter darüber streuen. Essen Kinder mit auf Amaretto verzichten. Im Thermomix (oder Topf) […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix

Hefezopf

Ja, sie sehen etwas schräg aus meine beiden Hefezöpfe …. aber gebacken wunderbar in Form, Farbe und locker, luftig wohlschmeckend. Dank Thermomix in kurzer Zeit geknetet und gebacken. Vom Plan bis zum fertigen Zopf keine zwei Stunden Zeitaufwand. Das Rezept habe ich aus „Thermomix Rezepte – Mein Geschenk für Sie!“ entnommen, nachdem meine liebe Freundin […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix

Aprikosenkuchen frische Früchte

Frische Aprikosen, entkernen und halbieren ca. 500 g Rührteig herstellen aus: 200 g Butter 150 g Zucker 3 große Eier 30 ml Amaretto 200 g Mehl 1 TL Backpulver Im TM 3 Minuten auf Stufe 5 mixen. Teig in eine gefettete Springform füllen und die Aprikosenhälften  etwas hineindrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix

Süßkirschen-Kuchen mit Schoko

Kirschen aus Nachbars Garten …. süß und lecker! Für den Rührteig brauchst du folgende Zutaten: 4 Eier 150 g Zucker 200 g Mehl 60 g Zartbitterschokolade 2 TL Backpulver Kirschen entsteinen Menge 500 – 600 g Springform 26 cm einfetten. Backofen auf 200 Grad vorheizen Ober- und Unterhitze. Schokolade im TM zerkleinern 4 Sekunden Stufe […]

Kuchen & Kekse Kunterbuntes

Im Backhäusle ~ backen wie zu Omas Zeit

Ein wunderschönes privates Fest am Backhäusle im schwäbischen Ochsenbach. Alle Gäste brachten Brot und salzigen oder süßen Kuchen mit. Ich habe Hochachtung vor den Hausfrauen von gestern die hier echte Knochenarbeit geleistet haben …… heute freue ich mich daran dass gute Freunde dieses Handwerk noch beherrschen und pflegen und ich daran immer wieder teilhaben darf. […]