Autor: Ute

Rezepte A-Z

Kürbissuppe butternut

Der Kürbis butternut ist beliebt wegen seinem feinen Geschmack. Sehr bekannt ist er in Südafrika aber in den letzten Jahren hat er auch unsere deutschen Märkte erobert. Er lässt sich einfach schälen und entkernen und hat ein feines gelbes Fleisch. Print 5.0 from 1 reviews Kürbissuppe butternut Autor: Ute Hein Kategorie: Suppe Portionen: $ Vorbereitungszeit:  10 mins Kochzeit:  […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Gemüsewaffeln

Ein Rezept aus der „Kunterbunte Familienküche“ Klicke auf das Foto – dann findest du einen Erfahrungsbericht zum Gemüsewaffel-Rezept. Das Gemüse auf Stufe 4 / 5 in ca. 2 – 3 Minuten kleingehackt. Ich habe etwas rumgespielt damit ich die passende Größe bekomme. Danach das Gemüseklein zur Seite gestellt und die Zutaten des Teiges vermengt. Gemüseklein […]

Rezepte A-Z Vegetarisch

Ofengemüse

Das vorbereitete Gemüse ….. Links sind die Kartoffelschnitz (für Räuber) zu sehen. Die Garschale ist mit einer Lochung am Boden. In einer Extra-Garschale liegt der Mais. Ein wenig Wasser habe ich dazu gegeben. Die große Garschale enthält rote Zwiebeln und ein Teil des Gemüses wie abgebildet: Ich habe das gemischte Gemüse mit Kräutersalz und Kräuter […]

Rezepte A-Z Vegetarisch

Maiskolben Kinderglück

Die Maiskolben nach dem waschen garen entweder: In einem flachen Topf mit wenig Wasser aufkochen und weiter bei niedriger Temperatur ca. 20 – 30 Minuten garen. Bei geschlossenem Topf. Im Dampfgarer in eine Schale legen und die Zeituhr auf 30 Minuten einstellen. Danach werden die Maiskolben mit einem großen Messer halbiert und mit speziellen Piekern […]

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Kartoffelschnitz für Räuber

  Kartoffelschnitz: Kartoffel erst halbieren, dann vierteln und achteln. So entstehen gleichmäßige Kartoffelschnitze oder Spalten. Öl-Gewürz-Tüte: Sparsam Olivenöl und Kräutersalz in eine Tüte geben. Das ist die Grundwürze. Nach Geschmack kann Paprikapulver, Chili oder ein fertiges Grillgewürz verwendet werden. Frische Gartenkräuter oder Knobizehen tragen ebenfalls zur individuellen Würze bei. Bei 160 Grad Circo Stream (Wasserdampf […]

Rezepte A-Z Vegetarisch

Zucchinicremesuppe

Print 5.0 from 1 reviews Zucchinicremesuppe Autor: Ute Hein Küche: Suppe Kategorie: mit Frischkäse Vorbereitungszeit:  10 mins Kochzeit:  20 mins Zubereitungszeit:  30 mins Zutaten 1 sehr große Zucchini (1000 g) 1 dicke Kartoffel (250 g) 1 Zwiebel 100 g Frischkäse (Buko Balance) 3 – 4 TL Kräutersalz (hausgemacht Meersalz und quer durch den Kräutergarten) 3 EL Citrolive […]

Rezepte A-Z

Ofengemüse mit Hühnchenschlegel

Print Ofengemüse mit Hühnchenschlegel Autor: Ute Hein Kategorie: 2 Personen Vorbereitungszeit:  15 mins Kochzeit:  45 mins Zubereitungszeit:  1 hour Zutaten 2 große, dicke Möhren 1 großer Fenchel 1 Paprika 1 kleine Zucchini 3 kleine Zwiebeln 2 Zweige Rosmarin 2 Bio-Hähnchenschlegel Olivenöl Salz Paprika Kräuter der Provence Anleitung Gemüse waschen und teilweise schälen Karotten in große Stücke […]

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Kürbissuppe mit Curry & Kokosmilch

Print 5.0 from 2 reviews Kürbissuppe mit Curry & Kokosmilch Autor: Ute Hein Kategorie: Vegetarisch Vorbereitungszeit:  10 mins Kochzeit:  30 mins Zubereitungszeit:  40 mins Zutaten 2 EL Öl 3 Zwiebeln 150 g 1 cm Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Hokkaido ca. 1500 g 600 ml Wasser 1 TL Salz z.B. Meersalz 2 – 3 TL Kräutersalz 200 […]

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Zwergenmützchen Paprika gefüllt

In Anlehnung an das Zwergenmützchen Rezept meiner „Märchenhafte Familienküche“ habe ich hier eine leckere Variante  kreiert. Ich bekam kleine schlanke Paprika (die sehen doch aus wie Zwergenmützchen – oder?) von meinem Papa geschenkt und reife Tomaten von meiner lieben Nachbarin. Es fanden sich noch zwei kleine Zwiebelchen, eine Knoblauchzehe und etwas Schafskäse der weg muss […]