Autor: Ute

Rezepte A-Z

Karotten-Mais-Lachs-Sauce mit Nudeln

Kinderbesuch und deshalb gab es zur Feier des Tages die Bauernhoftiere von Alnatura. Eine 300 g Packung, deshalb gab ich den Kindern ein paar trockene Nudeln zum spielen vorab. Die Nudeln in Salzwasser kochen. Kochzeit beachten und parallel die Sauce herstellen. Für die Sauce brauchst du folgende Zutaten: 1 EL Butter und 1 EL Mehl […]

Rezepte A-Z Thermomix

Baguette aus Dinkelmehl

Das Grundrezept habe ich von einem TM-Kochabend übernommen. 500 g Dinkelmehl (manchmal nehme ich 50 g Kleie dazu und das ziehe ich am Mehl ab) 20 g Sonnenblumenkerne 1,5 TL Salz 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 40 ml Öl 220 ml lauwarmes Wasser Alles in den Mixtopf und 2,5 Minuten kneten lassen. Dann lasse […]

Rezepte A-Z Rohkost & Salate Thermomix

Apfel-Karotte-Rohkost

Ein Klassiker in der Familienküche – auch in meinem Büchlein „Kunterbunte Familienküche“ beschrieben. Gerade jetzt zur Apfel-Karotten-Zeit darf dieser Vitaminbringer täglich serviert werden. „Gefallene“ Äpfel gibt es beim Spaziergang kostenlos. 1 dicke Karotte 1 mittelgroßer Apfel 1 – 2 EL Zitronensaft 2 EL Rapsöl1 Prise Salz & Pfeffer Im TM 3 Sekunden Stufe 5 oder […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgenkompott

Als Dessert gerne auch mit Eis und Sahne, zum kombinieren mit einer Mehlspeise oder einem Hefezopf. Alles worauf die Familie gerade Lust hat. Ich habe es teilweise in Twist off Gläser gefüllt um es zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden. Habe noch keine Erfahrung mit der Haltbarkeit, werde es zügig servieren. Die Zubereitung im Thermomix: […]

Kunterbuntes Rezepte A-Z

Picknick mit Kindern

Ich picknicke soooo gerne und nutze Kinderbesuch gerne für entsprechende Aktionen. Außerdem „päckel“ ich noch gerne, habe eine schöne Tüten- und Stempelauswahl und allerhand Krimskrams angesammelt und eine Portion große Lust und Freude und so werkelte ich vor mich hin …. So bestempelte ich zunächst Brottütchen mit den Namen und passenden Motiven. Darin wird das […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgencrumble

Zwetschgencrumble eine echte Sünde … für den Nachmittag zum Kaffee oder als Dessert nach dem Mittagessen. Die Portion ist für 4 Personen. 500 g entsteinte Zwetschgen in eine gebutterte Auflaufform füllen. Zucker & Zimt darüber und ein wenig Amaretto darauf träufeln einige Mandelsplitter darüber streuen. Essen Kinder mit auf Amaretto verzichten. Im Thermomix (oder Topf) […]

Rezepte A-Z Vegetarisch

Zucchini-Kartoffel-Möhren-Auflauf überbacken

Hier abgebildet eine Eltern-Kleinkind-Portion. Mehr Esser, mehr Kartoffeln (ca. 2 pro Portion) und Möhren. 1 Gartenzucchini 1 dicke Möhre 4 Kartoffeln 1 rote Zwiebel jeweils in Scheiben schneiden bzw. über Gurkenhobel ziehen. Für die Flüssigkeit nehme ich das was der Kühlschrank gerade bietet: Sahne Schmand 1 Ei Gemüsebrühe (selbst hergestellt klick und guck) zur gleichen […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Dinkel-Buttermilch-Brot

Ich werde mutiger nachdem die letzten Hefeteig-Aktionen in meinem Thermomix so wunderbar geglückt sind. Die Zutaten für diese Köstlichkeit: 500 g Dinkelmehl (oder Körner und dann mahlen im TM) 370 g Buttermilch 1 Würfel Hefe 1 TL Honig 250 g Körner und Saaten (bei diesem Brot habe ich wenig Leinsamen, viele Sonnenblumen- und Kürbiskerne und […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Dattel-Zimt-Aufstrich

Ein Thermomix Rezept von meiner Freundin erhalten. 200 g Datteln entsteint 1 TL Zimt 100 ml Wasser Datteln ca. 12 – 15 Sekunden im Mixtopf Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel immer wieder nach unten schieben. Wasser dazu geben und bei 90 Grad für 6 Minuten Stufe 2 erhitzen. Zimt dazu nach Geschmack und nochmal […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix

Hefezopf

Ja, sie sehen etwas schräg aus meine beiden Hefezöpfe …. aber gebacken wunderbar in Form, Farbe und locker, luftig wohlschmeckend. Dank Thermomix in kurzer Zeit geknetet und gebacken. Vom Plan bis zum fertigen Zopf keine zwei Stunden Zeitaufwand. Das Rezept habe ich aus „Thermomix Rezepte – Mein Geschenk für Sie!“ entnommen, nachdem meine liebe Freundin […]