Autor: Ute

Thermomix Vegetarisch

Rahmnudeln mit Mais aus dem TM

Eine Mutter-Kind-Portion gekocht im Thermomix 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe auf Stufe 5 ca. 5 Sekunden zerkleinern 20 g Öl dazu geben und 3 Min. 100 Grad dünsten 150 g Nudeln z.B. Hörnchen (Kochzeit 10-12 Min.) 250 ml Wasser 1 Becher Sahne 1 – 2 TL Gemüsebrühe Instant, Rückwärtslauf 7 Min. 100 Grad 1 Tasse […]

Kunterbuntes

Frühstücksideen auf MOM-blog

Ihr Lieben, auf dem MOM-blog gibt es „Frische Frühstücksideen für Kinder“. Die Redakteurin hat diese von einigen Blogs zusammengetragen und die Kunterbunte Familienküche hat auch eine Idee dazu beigetragen. *Klick und guck beim MOM-blog* von BRIGITTE Und auch hier in der Kunterbunten Familienküche findest du jede Menge Ideen rund ums Frühstück. Wie wäre es mit […]

Kuchen & Kekse Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Beerencrumble lilalila

Und es ergab die Situation, beim Marmelade kochen aus gefrorenen Früchten, dass Joster- und Brombeeren „übrig“ waren. Auch ein paar vereinsamte frischen Zwetschgen schrien nach Verwendung. Lauter lila-Früchtchen ….. Und so wanderten diese, ungewogen nur nach Augenmaß, in die gebutterte Form. Die Zwetschgen setzte ich als Kranz drumrum. Da keine Kinder anwesend waren schnappte ich […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Tomaten-Frittata

Nachgekocht aus dem TM Finessen Rezeptheft 4/2014 für 2 Personen (mit Kleinkind) Geschmacklich super, die Flüssigkeit / Menge würde ich nächstes Mal um ein Ei und evlt. 20 ml Milch reduzieren. Hier nun zum Rezept: 200 g Ochsenherztomaten (eine große Tomate) 20 g Olivenöl für die Pfanne 100 g Edamer 10 Blätter Basilikum 5 (4) […]

Gut zu wissen

„Du bist zu dick“

„Du bist zu dick!“  (aus aid- newsletter) Stigmatisierung erhöht das Risiko für Übergewicht ************************ (aid) – Mädchen, die als „zu dick“ bezeichnet werden, haben offenbar im späteren Leben ein höheres Risiko für Fettleibigkeit. Das ist das Fazit einer US-amerikanischen Studie, an der knapp 2.400 Mädchen im Alter von zehn Jahren teilnahmen. Die Wissenschaftler der Universität […]

Rezepte A-Z

Karotten-Mais-Lachs-Sauce mit Nudeln

Kinderbesuch und deshalb gab es zur Feier des Tages die Bauernhoftiere von Alnatura. Eine 300 g Packung, deshalb gab ich den Kindern ein paar trockene Nudeln zum spielen vorab. Die Nudeln in Salzwasser kochen. Kochzeit beachten und parallel die Sauce herstellen. Für die Sauce brauchst du folgende Zutaten: 1 EL Butter und 1 EL Mehl […]

Rezepte A-Z Thermomix

Baguette aus Dinkelmehl

Das Grundrezept habe ich von einem TM-Kochabend übernommen. 500 g Dinkelmehl (manchmal nehme ich 50 g Kleie dazu und das ziehe ich am Mehl ab) 20 g Sonnenblumenkerne 1,5 TL Salz 1 Würfel Hefe 1 TL Zucker 40 ml Öl 220 ml lauwarmes Wasser Alles in den Mixtopf und 2,5 Minuten kneten lassen. Dann lasse […]

Rezepte A-Z Rohkost & Salate Thermomix

Apfel-Karotte-Rohkost

Ein Klassiker in der Familienküche – auch in meinem Büchlein „Kunterbunte Familienküche“ beschrieben. Gerade jetzt zur Apfel-Karotten-Zeit darf dieser Vitaminbringer täglich serviert werden. „Gefallene“ Äpfel gibt es beim Spaziergang kostenlos. 1 dicke Karotte 1 mittelgroßer Apfel 1 – 2 EL Zitronensaft 2 EL Rapsöl1 Prise Salz & Pfeffer Im TM 3 Sekunden Stufe 5 oder […]

Bio-Fastfood Rezepte A-Z

Minestrone von Reishunger bio Fertigprodukt

In meiner Reishunger Kennenlernbox welche ich bestellt hatte, vor einiger Zeit, war auch diese Bio Minestrone. Für 2 Erwachsene und 1 Kleinkind ist die Packungsangabe. Es sind 110 g Trockenprodukt und wird mit einem Liter kaltem Wasser im Topf verrührt und für 15 Minuten leicht köcheln gelassen. Zeit- und Mengenangaben passen! Wie auf dem Päckchen […]

Rezepte A-Z Thermomix Vegetarisch

Zwetschgenkompott

Als Dessert gerne auch mit Eis und Sahne, zum kombinieren mit einer Mehlspeise oder einem Hefezopf. Alles worauf die Familie gerade Lust hat. Ich habe es teilweise in Twist off Gläser gefüllt um es zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden. Habe noch keine Erfahrung mit der Haltbarkeit, werde es zügig servieren. Die Zubereitung im Thermomix: […]